땅콩 수확시기 2026: 개화 후 100–110일, 캐는 때·말리기와 햇땅콩 언제 팔까

땅콩은 땅속에서 꼬투리가 익기 때문에 겉으로 보고 캐는 때를 정하기가 어렵다. 너무 일찍 캐면 알이 덜 차고, 늦으면 꼬투리가 땅속에서 싹이 트거나 떨어져 수량이 준다. 캐고 나서도 잘 말리지 않으면 곰팡이가 핀다. 그리고 캔 뒤에는 언제 파느냐에 따라 받는 값이 달라진다.

한 줄 결론: 농촌진흥청 기준 땅콩(종실용) 수확 적기는 개화 후 100–110일, 9월 하순–10월 상순이다. 풋땅콩으로 먹을 것은 개화 후 80일 전후인 9월 상순에 캔다. 캔 꼬투리는 수분 8% 정도까지 완전히 말려 꼬투리째 저장한다. 값은 10년 월평균으로 10월이 가장 높고 햇땅콩이 쏟아지는 11월에 6% 내린다. 2026년 10월 2일 KAMIS 서울 국산 땅콩 상품 30kg은 486,000원이다.

지난 기록: 햇땅콩 도매가 흐름은 땅콩 시세 2026: 햇땅콩 30kg 도매가, 지금 팔 때인가에 10월 1일 시점으로 정리했다.

1. 땅콩 수확시기는 언제인가.

구분	수확 적기	시기
종실용 땅콩 (말려서 파는 것)	개화 후 100–110일	9월 하순–10월 상순
풋땅콩 (삶아 먹는 것)	개화 후 80일 전후	9월 상순

농촌진흥청이 맛과 수량을 함께 따져 안내하는 기준이다. 날짜는 꽃이 핀 날부터 센다. 심은 날부터 세면 품종과 파종 시기에 따라 차이가 커서 맞지 않는다. 밭에서 꽃이 많이 피기 시작한 날을 적어 두면 캐는 날을 정하기 쉽다.

2. 잘 익었는지는 꼬투리로 확인한다.

날짜만 믿지 말고 캐기 며칠 전 몇 포기를 시험으로 캐 본다.

• 꼬투리 겉에 그물 같은 줄(맥)이 뚜렷하고 껍질이 두껍고 단단하면 잘 익은 것이다.
• 껍질이 무르고 줄이 흐릿하면 아직 덜 찼다.
• 한 포기에서 잘 익은 꼬투리가 대부분이면 캘 때가 된 것이다.

땅콩은 한 포기 안에서도 먼저 핀 꽃과 나중에 핀 꽃의 꼬투리가 함께 달린다. 모두 다 익을 때까지 기다리면 먼저 익은 것이 땅속에서 상한다. 대부분이 익었을 때 캐는 것이 손해가 적다.

3. 캐고 나서는 말리기가 절반이다.

캔 땅콩은 바로 꼬투리를 따지 않고 포기째 뒤집어 밭에서 어느 정도 말린 뒤 꼬투리를 따기도 한다. 꼬투리를 딴 뒤에는 햇볕에 널어 완전히 말린다.

단계	기준
말리는 곳	흙바닥이 아닌 망·멍석 위, 비를 피할 수 있는 곳
말리는 정도	수분 8% 정도
저장	꼬투리째, 서늘하고 마른 곳

덜 마른 땅콩은 저장 중에 곰팡이가 피기 쉽다. 땅콩 곰팡이는 눈에 잘 띄지 않아도 품질과 안전에 문제가 될 수 있으므로, 흔들었을 때 알이 꼬투리 안에서 달그락거릴 만큼 충분히 말린다. 비 예보가 있으면 망째 걷어 들인다.

4. 햇땅콩은 언제 팔면 더 받을까.

2016–2025년 10년 동안 서울 국산 땅콩 상품 30kg의 달별 평균이다.

달	10년 평균	10월 대비
9월	406,831원	0%
10월	406,833원	–
11월	382,512원	−6.0%
12월	392,784원	−3.5%
1월	372,545원	−8.4%
3월	388,713원	−4.5%

땅콩 도매가는 1월에 가장 낮고 10월까지 조금씩 오른 뒤, 햇땅콩이 본격적으로 나오는 11월에 한 번 꺾인다. 10월에 낼 수 있는 물량은 그 뒤보다 평균적으로 유리했다는 뜻이다.

저장했다가 봄에 파는 것은 해마다 결과가 갈렸다. 10월 평균과 이듬해 3월 평균을 비교하면 2016–2024년 9년 중 4년은 3월이 비쌌고 5년은 쌌다. 2023년처럼 26% 오른 해도, 2017년처럼 23% 내린 해도 있다. 땅콩은 저장했다 팔면 오른다고 기대하기 어려운 품목이다.

5. 올해 가격과 출하처.

지역	10월 2일 (국산 상품 30kg)
대구	540,000원
부산	510,000원
서울	486,000원
대전	450,000원

서울 가격은 9월 1일부터 486,000원 그대로다. 1년 전 같은 날(543,000원)보다 10% 낮지만, 10년 10월 평균(406,833원)보다는 19% 높다. 지역 차이는 대구와 대전 사이 20%다. 1kg으로 환산하면 서울 기준 약 16,200원이다.

이 값은 중도매인이 파는 가격이라 농가가 경매나 공판장에서 받는 값은 이보다 낮다. 운송비까지 넣은 출하처별 실제 차이는 농산물 시장별 판매 금액 계산기로 비교한다. 매일 바뀌는 값은 땅콩 가격·시세에서 본다.

6. 체크리스트다.

• 종실용 땅콩은 개화 후 100–110일(9월 하순–10월 상순), 풋땅콩은 80일 전후(9월 상순)에 캔다.
• 날짜는 꽃이 핀 날부터 센다. 캐기 전 몇 포기를 시험으로 캐 꼬투리 그물맥을 본다.
• 대부분의 꼬투리가 익었을 때 캔다. 다 익기를 기다리면 먼저 익은 것이 상한다.
• 망 위에서 말리고, 수분 8% 정도까지 완전히 말려 꼬투리째 저장한다.
• 10년 평균으로 10월 값이 가장 높고 11월에 6% 내린다. 낼 수 있는 물량은 10월에 먼저 낸다.
• 봄까지 저장해서 오를지는 해마다 달랐다. 9년 중 4년만 올랐다.

7. 결론이다.

땅콩 수확은 날짜보다 꼬투리를 보고 정한다. 개화 후 100–110일을 기준으로 시험 캐기를 하고, 대부분이 익었을 때 캔 뒤 망 위에서 수분 8% 정도까지 말린다.

팔 때는 10년 평균으로 10월이 가장 유리했다. 햇땅콩이 쏟아지는 11월에는 값이 한 번 꺾이고, 봄까지 저장해서 오를지는 장담할 수 없다. 말린 물량을 10월 안에 먼저 내고, 나머지는 직거래나 알땅콩 소포장처럼 단가를 높일 수 있는 길로 돌리는 편이 손에 남는 돈을 늘린다.

참고자료

• 농촌진흥청 농사로, 땅콩 재배 정보 (종실용 개화 후 100–110일·풋땅콩 80일 수확, 꼬투리 성숙 판별, 수분 8% 건조 후 꼬투리째 저장).
• aT KAMIS 농산물유통정보, 기간별 중도매인 판매가격: 특용작물 / 땅콩(국산) 상품 30kg, 서울·부산·대구·광주·대전, 2025년 9월–2026년 10월 2일 (공공데이터포털 API).
• aT KAMIS 연월별 도·소매가격정보: 땅콩(국산) 상품 30kg 서울 월평균, 2016년–2026년.
• IMUN.FARM /prices/peanut/ 땅콩 가격·시세 페이지 (KAMIS 일별 도매가).
• 실제 수확 적기와 거래 가격은 품종, 파종 시기, 날씨, 출하처와 거래 조건에 따라 달라질 수 있다.